+7 (812) 409-98-96
! С 15.02.2015 года, согласно регламенту таможенного союза № ТР ТС 021-2011 и приказом Роспотребнадзора №650 для организаций, участвующих в цепочке реализации пищевой продукции является обязательным внедрение стандарта ХАССП.
! Подтверждением применения ХАССП на предприятии является наличие разработанной технической документации и сертификация предприятия по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2007 — «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции».
В условиях современной конкуренции, фирмы, занимающиеся выпуском и реализацией пищевой продукции, обязаны делать упор на качестве своего продукта, так как, на сегодняшний день, именно этот фактор является ключевым показателем конкурентоспособности. Кроме того, указом Технического Регламента Таможенного Союза, вступившего в силу в 2013 году, на данные предприятия легла и такая обязанность, как сертификация в соответствии с принципами ХАССП.
ХАССП представляет собой систему менеджмента, позволяющую обеспечить полную безопасность пищевой продукции на предприятии, кроме того, данная система позволяет не только выявлять риски, но и, благодаря поэтапному контролю над всеми циклами пищевого производства, просчитывать их заранее и предупреждать возможные ошибки.
С полным перечнем организаций, обязанных к прохождению сертификации ХАССП, вы можете ознакомиться на сайте Роспопотребнадзора.
Подтверждением применения ХАССП на предприятии является разработанное руководство по внедрению системы собственного контроля на основе принципов НАССР и сертификация предприятия по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2007.
На разработку и внедрение систем ХАССП предприятиям пищевой промышленности Роспотребнадзор дал срок до 15 февраля 2015 года.
Стандарт ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005) определяет требования для системы управления безопасностью пищевых продуктов для предприятий участвующих в цепи создания пищевых продуктов. В России, США, странах ЕС, Канаде, Новой Зеландии, Японии и ещё ряде стран внедрение системы ХАССП требуется на законодательном уровне.
Стандарт ГОСТ Р 51705.1-2001 устанавливает основные требования к системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП или в английской транскрипции HACCP — Hazard analysis and critical control points (Анализ рисков и критические контрольные точки), изложенных в директиве Совета Европейского сообщества.
Каждый из этих стандартов подтверждает наличие системы ХАССП на производстве. Однако ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (идентичный международному стандарту ИСО 22000:2005) – стандарт более высокого уровня: он гармонизирует требования к предприятиям пищевой промышленности различных стран (вне зависимости от вида продукции), включает принципы ХАССП, учитывает требования по безопасности продукции крупнейших мировых торговых синдикатов и полностью включает требования ГОСТ Р 51705.1-2001.
Несмотря на то, что система менеджмента безопасности пищевой продукции это актуальный, на сегодняшний день, инструмент по устранению рисков на предприятии, некоторые компании отказываются от данной сертификации.
Однако, согласно Федеральному Закону №29, вышедшему в 2011 году (ТР ТС 021/2011), все предприятия, участвующие в цепи производства и реализации пищевой продукции, обязываются к прохождению данной сертификации в срок до февраля 2015 года. Обеспечивать государственный контроль данного технического регламента уполномочен Роспотребнадзор.
В свою очередь, предприятия, проигнорировавшие данные требования будут привлечены к административному наказанию в соответствии со статьей 14.43 Кодекса РФ.
К таким наказаниям относится:
Штраф налагаемый на руководителя предприятия (500 000 р.)
Штраф за повторное нарушение (700 000 – 1000 000 + конфискация предметов правонарушения)
Заморозка деятельности компании периодом в 90 суток – накладывается при повторном нарушении с последующей конфискацией предметов правонарушения
Для удобства наших клиентов мы подготовили четыре варианта прохождения сертификации, три из которых проводятся дистанционно, с учетом предоставленных Вами данных, а четвертый производится путем выезда эксперта по сертификации на Ваше предприятие.
Все нюансы обговариваются с заказчиком в индивидуальном порядке, мы готовы идти навстречу и помогать Вам делать Ваш бизнес лучше.
Мы, как никто другой, понимаем, что временные и бюджетные рамки каждого предприятия разнятся, поэтому готовы предоставить индивидуальный пакет услуг, который позволит сэкономить, как бюджет предприятия, так и время на сертификацию.
Какие пакеты услуг мы предоставляем:
|
Внедрение системы ХАССП на производстве и варианты реализации проекта * Тариф Специальный: час обучения с экспертом 5 тыс. руб. |
Базовый от 25 000 руб. |
Основной от 45 000 руб. |
Специальный* от 50 000 руб. |
Максимум от 100 000 руб. |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Анализ предприятия. | |||||
| Разработка пакета документов по системе ХАССП в соответствии со стандартом ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Перечень состава документации в приложении 1. | |||||
| Спецификация «Описание сырья и продукции» входящих в состав выпускаемой продукции. | |||||
| Разработка технологической схемы производства с потоками сырья и отходов. | |||||
| Процедура идентификации, анализа и оценки опасностей. | |||||
| Документирование результатов анализа рисков по каждому учитываемому опасному фактору по сырью и технологическим операциям. | |||||
| Утверждение перечня критических контрольных точек и установление критических пределов. | |||||
| Разработка системы мониторинга для всех критических контрольных точек. | |||||
| Утверждение плана ХАССП. | |||||
| Проведение удаленной консультации эксперта по всей разработанной документации системы ХАССП (Skype, телефон). | |||||
| Выезд эксперта на предприятие. Экспертное сопровождение внедрение системы ХАССП на производстве. | |||||
| Предоставление методического материала для обучения «Основы системы ХАССП». | |||||
| Рекомендации по составлению схем территорий предприятия с указанием расположения производственных и административных зданий, зеленых насаждений, пунктов дезинфекции, движения транспорта и других объектов. | |||||
| Рекомендации по составлению схем производственных участков с указанием движения сырья, упаковочных материалов, полуфабрикатов, готовой продукции, персонала. | |||||
| Утверждение блок-схем производственных (технологических) процессов, которые могут оказывать влияние на безопасность продукции, с идентификацией всех технологических операций на всю выпускаемую продукцию (консультация и сверка). | |||||
| Предоставляется линия горячей связи с экспертом по ХАССП, в том числе при аудите проверяющих органов. | |||||
ХАССП является прекрасным инструментом для предупреждения и предотвращения разного рода рисков, связанных с производством пищевой продукции.
Понимая всю актуальность и необходимость данной системы, мы предлагаем свои услуги по сертификации в соответствии с ХАССП. Обращаясь к нам, Вы можете рассчитывать на индивидуальный подход к внедрению данных стандартов, ведь мы как никто иной осознаем уникальность каждого отдельного производства.
Прохождение сертификации в нашей компании состоит из следующих шагов:
Звонок или онлайн-заявка консультантам нашего центра
Бесплатная консультация с экспертом по сертификации
Проведение анализа предприятия (анализ его сферы деятельности, внутренних процессов, а также документации)
Заключение договора с последующей оплатой
Получение сертификата ХАССП и сопутствующей документации
Понедельник -пятница: с 10:00 до 17:00
Суббота -воскресенье: выходные
Тел.: +7 (812) 409-98-96
E-mail: prof.1@iso-smk.ru
Позвоните нам по телефону
8 (812) 409-98-96
или оставьте сообщение, и наш специалист свяжется с Вами в течении 30 мин.
